⊙ 준비할 재료
다양한 종류의 유기농 쌈야채 300g, 잡곡밥 3∼4인분, 된장쌈장(된장 3큰술, 고춧가루 1작은술, 고추장·다진 파·마늘·송송 썬 청·홍고추 1큰술씩, 깨소금·물엿·참기름 ½큰술씩), 고추장쌈장(고추장 3큰술, 다진파·마늘 1큰술씩, 식초 ½작은술, 깨소금·설탕·참기름 약간씩)

⊙ 만드는 방법
① 다양한 종류의 유기농 야채를 준비해 깨끗하게 다듬어 씻고 물기를 거둔다.
② 분량대로 된장쌈장을 만들어 골고루 젓는다.
③ 고추장쌈장의 재료를 분량대로 넣고 골고루 젓는다.
④ 3종류 이상의 유기농 콩을 불려 잡곡밥을 짓는다.
⑤ 잡곡밥에 유기농 야채와 쌈장을 곁들여 낸다.

⊙ TIP
콩과 같은 종류는 충분히 불리거나 삶은 후 비닐팩에 담아 냉동보관해 두면 수시로 이용할 수 있어 편리하다.