⊙ 준비할 재료
쌀 2컵, 보리 1컵, 열무김치 2컵, 열무 김치 양념(참기름 2큰술, 영양부추 한 움큼, 청·홍 고추 ½개씩, 깨소금 약간), 달걀 1개, 식용유 약간, 양배추 잎 3장, 붉은 고추 1개, 무순 약간

⊙ 만드는 방법
① 쌀과 보리는 씻어 물에 잠시 담가 부드럽게 불린 후 솥에 안쳐 고슬하게 밥을 짓는다.
② 열무김치는 적당히 익고 맛이 든 것으로 준비해 김치 국물을 대충 짠 후 송송 썰어 열무김치 양념으로 무친다.
③ 영양부추와 고추는 씻어 잘게 다져서 넣는다.
④ 달걀은 풀어 달군 팬에 지단을 부쳐 채썬다.
⑤ 붉은 고추는 꼭지를 떼고 송송 썰어 씨를 턴다. 무순은 살살 흔들어 씻은 후 물기를 턴다.
⑥ 고슬하게 지어진 밥을 그릇에 담고 ②의 양념한 열무김치를 얹은 후 준비한 달걀 지단채와 양배추채, 붉은 고추, 무순을 얹어 상에 낸다.

⊙ TIP
잘 익은 열무김치의 국물을 짠 후 송송 썰어 참기름과 부추 등을 섞어 무쳐 비빔밥 재료로 사용한다.