⊙ 준비할 재료
초밥 2공기, 통깨 약간, 아보카도 1개, 레몬즙 1작은술, 게맛살 4쪽, 김 4장, 단무지 60g

⊙ 만드는 방법
① 아보카도는 반으로 갈라 씨를 파낸 다음 껍질을 벗겨 0.5cm 두께로 채썰어 레몬즙을 뿌려둔다.
② 살짝 구운 김을 김발 위에 놓고 초밥을 1cm 두께로 골고루 펴놓는다.
③ ②의 밥 위에 랩을 깔고 김발을 덮은 다음 뒤집어 김이 위로 오게 만든다.
④ ③의 김 위에 ①의 아보카도를 가지런히 올리고 채썬 단무지와 게맛살을 한줄씩 놓아 돌돌 만다.
⑤ 랩을 벗긴 다음 알맞은 두께로 잘라 담고 통깨를 뿌려준다.

⊙ TIP
김 위에 초밥을 펴준 다음 랩을 깔고 그 위에 김발을 덮어 뒤집은 다음 속을 넣어 말아 주면 밥이 겉에 오는 누드 초밥이 된다.