⊙ 준비할 재료
냉동돈가스 2쪽, 쌀 2컵, 물 2컵, 단촛물(식초 2큰술, 설탕 2큰술, 소금 1큰술), 식용유 1컵

⊙ 만드는 방법
(1) 쌀을 깨끗이 씻어 체에 받쳐 잠시 둔 다음 냄비에 분량의 물과 함께 안쳐 밥을 짓는다.
(2) 밥이 되는 동안 냉동 돈가스를 튀긴다. 170°C정도로 끓인 기름에 넣어 앞뒤로 바삭하게 튀긴 후 주방용 가위로 한입 크기로 잘라 종이 타월위에 놓고 기름기를 걷는다.
(3) 고슬하게 지어진 밥을 뜨거울 때 넓은 그릇에 담고 분량의 단촛물을 고루 섞어 밥에 넣어 초밥을 만든다.
(4) (3)에 자른 돈가스를 넣어 고루 섞은후 먹기 좋은 크기로 뭉친다. 단무지나 피클 등을 함께 곁들인다.

⊙ TIP
냉동 돈가스는 손쉽게 조리할 수 있는데다 맛도 좋아 시간이 없는 주부들에게 환영받는 식품 중의 하나. 단촛물을 넣어 만든 초밥에 튀겨서 잘게 썬 돈가스를 섞은 이색 주먹밥. 간단하게 먹을수 있는 반찬 한두 가지를 곁들이면 좋다.