⊙ 만드는 방법 ① 채식 새우, 곤약은 저며 썰어놓는다. ② 고추냉이는 물에 개어놓고 분량의 식초, 설탕, 소금을 넣어 촛물을 만든다. ③ 4인 분량의 밥에 촛물을 넣고 고루 버무린 후 주먹밥을 만든다. ④ 저며놓은 채식 새우와 곤약을 주먹밥 위에 놓고 고추냉이를 얹어 접시에 보기 좋게 담는다.
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