⊙ 준비할 재료
김 6장, 밥 2공기, 양배추잎 3장, 게맛살 2쪽, 아보카도 ¼개, 마요네즈 2큰술, 배합초(식초 2큰ㄴ술, 설탕 1큰술, 소금.청주 약간)

⊙ 만드는 방법
(1) 김은 달구어진 팬에서 앞뒤로 파르스름하게 구워 2장은 반으로 자른다.
(2) 양배추잎은 씻어 물기를 턴 후 잘게 다지고, 게맛살은 양배추와 비슷한 크기로 잘게 다진다. 아보카도는 껍질을 벗겨 역시 잘게 다진다.
(3) ②에 마요네즈를 넣어 고루 버무린 후 잘라 놓은 김 위에 고루 펴담아 만다.
(4) 김을 김발 위에 펼쳐 놓고 배합초를 끓여 섞은 밥을 얄팍하게 펼쳐 담고 그 위에 ③을 넣어 만다. 먹기 좋은 크기로 잘라 담는다.

⊙ TIP
양배추잎과 게맛살, 아보카도를 잘게 다져 마른 가제로 싸서 물기를 꽉짜야 마요네즈로 버무렸을 때 물이 생기지 않는다. 마요네즈로 버무릴 때는 소금으로 간을 더하지 않아도 된다.