⊙ 준비할 재료
말린 취나물 삶은 것 150g, 불린 쌀 3컵, 유부 3쪽, 송송 썬 청·홍고추 각 1개 분량, 송송 썬 대파 적당량, 다시마물 3컵, 조림된장(된장 3큰술, 다진 멸치 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 적당량, 콩알굵기로 썬 감자·애호박·두부 30g씩, 송송 썬 청·홍고추 1큰술씩, 고추장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 송송 썬 대파 약간, 물1컵)

⊙ 만드는 방법
① 냄비에 조림된장 재료를 담고 은근한 불에서 끓여 되직하게 만든다.
② 말린 취나물은 넉넉한 양의 끓는물에 넣고 3~4분간 삶아 그대로 두고 하루 저녁 동안 불린다.
③ 불린 취나물은 맑은 물이 나올 때까지 헹궈 물기를 꼭 짠 다음 알맞은 길이로 자른다.
④ 유부는 0.5cm 폭으로 썬다.
⑤ 솥에 참기름을 두른 다음 불린 쌀과 취나물을 넣고 볶다가 유부를 넣는다.
⑥ ⑤에 분량의 다시마물을 부어 넣고 밥을 지어 뜸을 들인다.
⑦ 산나물밥을 가볍게 섞어 담고 송송 썬 대파와 청·홍고추를 약간씩 올린 다음 조림된장을 곁들여 낸다.