신체 나이를 거꾸로 돌린다! Anti-Aging Food
나이보다 젊고 건강하게 살고 싶은 것은 모든 사람들의 소망.
이런 욕구에 발맞춰 신체 나이를 거꾸로 돌려준다는 안티에이징 푸드가 인기를 얻고 있다.
젊음을 유지시켜주는 노화방지 음식 집중탐구.

⊙ 준비할 재료
브로콜리 150g, 쇠고기 등심 200g, 양파 ¼개, 우유 3큰술, 물 1컵, 월계수잎 1장, 다진 마늘 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩, 밥 2공기, 올리브오일 1큰술, 식용유 적당량, 칠리소스(토마토 케첩 5큰술, 우스터소스 1큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1작은술, 레드와인 1큰술, 올리브오일 2큰술)

⊙ 만드는 방법
① 브로콜리는 한 송이씩 떼어 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹군다.
② 쇠고기 등심은 먹기 좋은 크기로 썰어 소금, 후춧가루, 올리브오일을 넣고 재운다.
③ 양파는 사방 2cm 크기로 썬다.
④ 볼에 분량의 재료를 섞어 칠리소스를 만든다.
⑤ 팬에 기름을 두르고 양파와 다진 마늘을 넣어 볶다가 칠리소스를 넣어 신맛이 없어질 때까지 볶는다.
⑥ ⑤에 밑간한 쇠고기를 넣어 볶다가 우유와 물을 붓고 월계수잎을 넣어 끓인다.
⑦ ⑥이 걸쭉해지면 데친 브로콜리를 넣고 버무려 칠리소스가 배도록 한다. 접시에 밥을 적당하게 담고 브로콜리 칠리소스를 듬뿍 끼얹어 먹는다.