⊙ 준비할 재료
밥 1공기, 잔멸치 3큰술, 냉동채소 1/2컵, 식용유 1큰술, 소금·후춧가루 약간, 토마토소스 2~3큰술(인스턴트 스파게티 소스로도 충분하다), 모짜렐라 치즈 1/2컵, 파슬리가루, 파마산 치즈 약간

⊙ 만드는 방법
(1) 팬에 기름을 두르고 멸치를 넣어 볶다가 냉동채소를 넣고 볶는다.
(2) 밥을 넣고 소금, 후춧가루를 뿌려 볶는다.
(3) 그라탱용 그릇에 식용유를 바르고 볶아놓은 밥을 담는다. 인스턴트용 토마토소스를 위에 뿌린 후 굵게 다진 모짜렐라 치즈를 밥이 보이지 않도록 위에 올린다.
(4) (3)을 180℃ 오븐에서 12~15분 정도 구워낸 후 파슬리가루와 파마산 치즈가루를 뿌려서 낸다.