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⊙ 준비할 재료
쌀 5컵, 물 5컵, 소금 ½큰술, 참기름 2큰술, 깨소금 2큰술, 오이 1개(식초 ½큰술, 설탕 ½큰술, 소금 1작은술), 취나물 50g, 도라지나물 50g, 고구마순나물 50g, 김밥용 김 8장
⊙ 만드는 방법
① 쌀은 밥짓기 30분 전에 미리 씻어 충분히 불린 후 분량의 물을 붓고 고슬고슬하게 밥을 짓는다.
② 밥이 되면 뜨거울 때 소금, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞은 후 밥을 식힌다.
③ 오이는 굵은 소금으로 문질러 씻은 후 길이로 가늘게 썰어 식초, 설탕, 소금에 절였다가 물기를 꼭 짠다.
④ 김밥용 김은 불에 살짝 굽는다.
⑤ 김발에 구운 김을 놓고 그 위에 밥을 골고루 편 후 준비한 취나물, 고구마순나물, 오이, 도라지나물을 한 줄로 가지런히 얹은 후 돌돌 만다.
⑥ 돌돌 만 김밥을 한입 크기로 썰어 낸다.
⊙ TIP
김발에 구운 김을 놓고 그 위에 밥을 편 다음 취나물, 고구마순나물, 도라지나물, 절인 오이를 가지런히 얹어 김밥을 싼다. |
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