⊙ 준비할 재료
쌀국수(가는 면) 300g, 쇠고기 양지머리 250g, 물 5컵, 대파 ½대, 정향 약간, 노란 파프리카·청·홍피망 1개씩, 실파 3대, 고수 30g, 라이스페이퍼 20장, 양념장(피시소스 4큰술, 다진 양파 ½큰술, 다진 파 2작은술, 설탕 1작은술)

⊙ 만드는 방법
1 쌀국수는 미지근한 물에 담가 불린 후 팔팔 끓는 물을 부어 잠시 그대로 두었다가 건진다.
2 쇠고기는 물 5컵, 대파, 정향과 함께 익을 때까지 충분히 삶아 건진 후 굵직하게 채썬다.
3 파프리카와 피망은 5cm 길이로 곱게 채썰고 실파는 뿌리를 자르고 씻어 5cm 길이로 썬다. 고수도 파와 비슷한 길이로 길쭉하게 자른다.
4 준비한 양념장 재료를 한데 담고 고루 섞어 소스를 만든다.
5 팔팔 끓는 물에 라이스페이퍼를 담갔다가 건진 다음 쇠고기와 쌀국수, 피망, 실파, 고수를 얹어 돌돌 말아 양념장을 곁들여 낸다.