입맛 당기는 색다른 맛 이국식 밥 요리
마파두부덮밥, 스테이크 덮밥, 회덮밥…
우리 입맛에 맞는 이국적인 한그릇 요리로 입맛을 돋워보는 건 어떨까요? 만드는 법도 간단해 주부의 일손을 덜어 줄 뿐 아니라 색다른 맛으로 가족들에겐 진수성찬을 먹는 것 만큼이나 큰 즐거움을 줄 수 있답니다.


⊙준비할 재료
밥 4공기, 명란 100g, 후리가케 4큰술, 무순 30g, 일본 된장 2큰술, 팽이버섯 1봉지, 달걀 2개, 물 3컵, 가다랭이포 1큰술, 다시마(10×10cm) 1장, 소금·후춧가루 약간씩


⊙만드는 방법
1 분량의 물에 다시마를 넣어 끓이다가 10분 정도 끓으면 다시마를 건져내고 불에서 내린다. 여기에 가다랭이포를 넣고 1시간 정도 실온에 두어 맛을 우려낸다.
2 ①은 체에 걸러 국물을 따로 받아둔다. 여기에 일본 된장을 넣고 팽이버섯과 달걀을 넣어 고루 섞은 다음 소금과 후춧가루를 넣어 간한다.
3 따뜻한 밥에 후리가케와 무순을 넣어 고루 섞어놓는다.
4 석쇠에 쿠킹호일을 깔고 구멍을 약간 낸 다음 명란을 얹어 껍질째 살짝 굽는다. 구운 명란은 적당한 크기로 자른다.
5 그릇에 ③의 밥을 반 정도 담고 위에 ②를 부은 다음 다시 남은 밥을 담는다. 여기에 구운 명란을 얹고 무순으로 장식한다.