⊙준비할 재료
오렌지금귤주스 오렌지 2개, 금귤 8개, 얼음 / 팬케이크 핫케이크가루 2컵, 우유 ⅓컵, 달걀 1개, 금귤 5개, 식용유 약간
⊙만드는 방법
오렌지금귤주스
껍질을 벗기고 4등분한 오렌지 2개와 반으로 자른 금귤 8개를 믹서에 넣어 곱게 간 다음 체에 밭쳐 건더기는 버리고 얼음을 넣은 컵에 국물만 담아 낸다.
팬케이크
① 핫케이크가루를 넓은 그릇에 담고 우유를 부어 고루 저은 다음 달걀을 넣어 걸쭉하게 반죽한다.
② 금귤은 동그랗게 저며 썬다.
③ 달군 팬에 기름을 약간 두르고 키친타월로 살짝 닦아낸 다음 ①의 반죽을 한 국자 정도 따라 동그랗게 굽는다.
④ ③의 가장자리가 익기 시작하면 금귤을 군데군데 놓고 앞뒤로 뒤집어가며 노르스름하게 구워 시럽과 함께 낸다.
