⊙준비할 재료
시판 스펀지 케이크(25×25cm) 1개, 생크림 200㎖, 슈거파우더 20g, 레몬즙·설탕시럽 약간씩, 오렌지 1개, 냉동 산딸기·얼음물 적당량


⊙만드는 방법
① 스펀지 케이크를 두께 1.5cm, 가로 8cm, 세로 15cm 크기로 2개 자른다.
② 오렌지는 과육만 얇게 저며 썰고 냉동 산딸기는 미리 꺼내 상온에서 해동시킨다.
③ 생크림을 담은 볼을 얼음물에 넣고 거품을 내다가 되직한 느낌이 들기 시작할 때 슈거파우더와 레몬즙을 넣어 섞는다.
④ 스펀지 케이크에 설탕시럽을 발라 촉촉하게 한다.
⑤ 케이크 위에 생크림을 얹고 해동시킨 산딸기와 저며 썬 오렌지를 올린 다음 다른 스펀지 케이크를 얹는다.
⑥ ⑤에 생크림을 바른 후 산딸기로 장식한다.



⊙TIP
스펀지 케이크에 생크림을 고루 바른 다음 과일을 올리고 그 위에 스펀지 케이크를 올리면 과일 샌드위치 같은 모양이 된다. 크기를 작게 잘라 1인분씩 디저트로 내도 좋다.