⊙준비할 재료
애호박 ½개, 당근 ½개, 밀가루 2컵, 베이킹파우더 2작은술, 달걀 4개, 우유 ½컵, 설탕 ¾컵, 바닐라 에센스 1작은술, 식용유 1큰술, 소금 ½작은술


⊙만드는 방법
① 애호박은 3cm 길이로 채썬다.
② 당근도 곱게 채썬다.
③ 밀가루에 분량의 베이킹파우더를 섞어 체에 내린다.
④ 달걀은 황·백으로 나누어 흰자는 거품을 내고, 노른자는 분량의 설탕을 넣고 젓는다.
⑤ ④의 노른자에 바닐라 에센스, 소금, 우유를 넣고 젓는다.
⑥ 흰자 거품과 밀가루는 ⑤의 노른자에 함께 넣고 가볍게 섞는다.
⑦ ⑥의 반죽은 둘로 나누어 애호박채, 당근채를 넣고 각각 가볍게 섞어 반죽한다.
⑧ 케이크팬에 유산지를 깔고 버터를 바른 다음 ⑦을 ⅔ 높이만큼 붓는다.
⑨ 160℃로 예열한 오븐에 ⑧을 넣고 30분 정도 굽는다.

⊙TIP
애호박은 3cm 길이로 토막낸 다음 옆으로 돌려깍기하여 채썬다.