⊙준비할 재료
스펀지케이크 1개, 생크림 1컵, 설탕 1큰술, 코엔트로 약간 [마시멜로] 막대모양 10개, 꽃모양 20개, 작은 콩 크기것 약간, 나뭇가지 1개


⊙만드는 방법
(1) 생크림에 설탕과 코엔트로를 넣어 거품을 낸다.
(2) 스펀지케이크는 위를 평평하게 잘라 내고 ①의 생크림을 위와 옆면에 골고루 바르고 옆면에 막대모양 마시멜로를 2cm간격을 두고 세로 방향으로 세워 붙이고 그 사이에 꽃모양을 2개씩 넣어 붙인다.
(3) 케이크 윗부분에 작은 크기의 마시멜로를 올리고 초와 나뭇가지로 장식한다.

⊙TIP
마시멜로란 달걀흰자와 설탕을 섞어 거품을 낸 다음 찐 것으로 폭신하고 상쾌한 맛이난다. 대개 녹여서 과자를 뭉칠 때 사용하지만 케이크의 데커레이션으로도 많이 이용된다.