새콤달콤 딸기디저트
먹으면 먹을수록 예뻐진다는 과일, 딸기. 비타민C가 풍부해 하루에 6∼7알만 먹어도 피곤이 싹∼ 사라진다. 맛도 좋고 모양도 예뻐 가족 모두 좋아하는 새콤달콤 딸기 디저트 만들기.


⊙준비할 재료
스펀지케이크(20×20cm) 1개, 크림치즈 200g, 달걀 푼 물 2개 분량, 설탕 3큰술, 레몬즙·바닐라에센스 1큰술씩, 딸기시럽(딸기 500g, 설탕 1½컵, 레몬즙 1작은술), 딸기 1개, 플레인 요구르트 2큰술


⊙만드는 방법
① 케이크 틀의 가장자리에 필름을 돌린 다음 스펀지케이크를 놓는다.
② 볼에 크림치즈를 넣고 거품기로 젓다가 달걀 푼 물과 설탕 3큰술을 세번에 나누어 넣으면서 크림 상태로 만든다.
③ ②에 레몬즙과 바닐라에센스를 넣고 살짝 저은 다음 ①에 붓는다. 이것을 180℃의 오븐에 넣고 20분 정도 굽는다.
④ 냄비에 슬라이스한 딸기와 설탕 1½컵을 넣고 끓이다가 약한 불에서 눌어붙지 않도록 저으면서 거품을 걷어낸다. 되직해지면 레몬즙을 넣고 차게 식힌다.
⑤ 접시에 치즈케이크를 한 조각 담고 ④의 시럽을 뿌린 다음 플레인 요구르트와 딸기를 얹어낸다