⊙준비할 재료
스펀지(달걀 200g, 설탕 150g, 밀가루 150g, 우유 40cc), 생크림(생크림 140cc, 설탕 12g, 그랑마리에 약간), 딸기·허브잎·구운 호두 적당량


⊙만드는 방법
(1) 스펀지는 요구르트 딸기 무스와 같은 방법으로 만든다.
(2) 생크림에 설탕과 그랑마리에(오렌지향이 나는 술)을 넣어 휘핑해 준다.
(3) 구운 스펀지를 식힌 후 (2)의 생크림을 고루 바르고 짤주머니에 넣어 장식한 다음 딸기와 허브잎으로 장식한다. 아래쪽에는 구운 호두를 붙여준다.