⊙준비할 재료
달걀흰자 2개 분량, 설탕 1큰술, 슈가파우더 4큰술, 박력분 2작은술, 아몬드가루 3큰술, 버터·소금·밀가루 약간씩


⊙만드는 방법
① 볼에 달걀흰자를 넣고 거품기로 젓다가 어느 정도 부풀면 설탕을 나누어 넣으면서 거품을 내어 머랭을 만든다.
② 박력분, 슈가파우더 3큰술, 아몬드가루, 소금을 체에 쳐서 내린 후 ①과 섞어 반죽을 만들고 짜주머니에 넣는다.
③ 넓은 오븐팬에 버터를 바르고 밀가루를 뿌린 다음 여분의 가루는 털어내고, 짜주머니에 넣은 반죽을 모양내어 짠다.
④ ③의 표면에 남은 슈가파우더를 뿌리고 180℃로 예열한 오븐에서 18분간 굽는다.