⊙준비할 재료
핫케이크 가루 1컵, 달걀 1개, 우유 ⅓컵, 식용유 약간, 사과 1개, 설탕 3큰술, 체리 시럽 2큰술, 소금 약간
⊙만드는 방법
① 사과는 껍질을 벗겨 4등분한다. 속씨 부분은 잘라내고 은행잎 모양으로 얇게 썰어 분량의 설탕을 뿌려 절인다.
② 사과가 절여지면 체리시럽과 소금을 넣고 물기 없이 조린다.
③ 달걀과 우유를 골고루 저어 체에 내린 다음 핫케이크 가루를 넣고 가볍게 저어 팬케이크 반죽을 완성한다.
④ 팬에 식용유를 두른 다음 팬케이크 반죽을 ½국자씩 떠놓아 굽는다.
⑤ 구운 팬케이크에 사과조림을 올려 먹는다.
⊙TIP
달걀과 우유를 섞어 체에 내린 것에 핫케이크 가루를 넣고 젓는다.
