⊙준비할 재료
닭가슴살 200g, 소금·후추·생강즙·청주 약간씩, 토마토 1개, 밀가루· 버터·토마토페이스트 2큰술씩, 월계수잎 2개, 물 1컵, 밥 1공기


⊙만드는 방법
① 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰어 소금, 후추, 생강즙, 청주로 밑간을 한다.
② 토마토는 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗겨내고 적당한 크기로 썬다.
③ 버터를 두른 팬에 밀가루를 넣고 갈색이 되도록 볶다가 토마토와 토마토페이스트를 넣고 볶는다.
④ ③에 물과 월계수잎을 넣고 푹 끓인 다음 고운 체에 걸러낸다.
⑤ 팬에 버터를 두르고 닭가슴살을 넣어 볶다가 ④의 소스를 넣고 다시 한번 끓인 다음 소금과 후추를 넣어 간한다.
⑥ 오목한 그릇에 밥을 담고 위에 소스를 끼얹어낸다.