⊙준비할 재료
호박 오가리 2컵, 잔멸치 3큰술, 고추장 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1작은술, 다진 마늘 ½작은술, 청주 1큰술, 식용유 1큰술

⊙만드는 방법
① 호박오가리는 미지근한 물에 담가 부드러워질 때까지 불린 다음 마른 면보자기에 싸서 물기를 거둔다.
② 잔멸치는 고추장과 설탕, 참기름, 다진 마늘, 청주를 넣어 고루 버무린다.
③ 달군 팬에 식용유를 두르고 ②를 넣어 볶아 멸치에 간이 충분히 배도록 한다.
④ ③에 불린 호박오가리를 넣어 다시 한번 재빨리 볶은 후 접시에 담는다.

⊙TIP
물에 불린 호박오가리는 마른 면보자기에 싸서 물기를 없앤다.