담백한 맛이 일품 생선&해물 찌개
요즘 광우병이다 조류 독감이다 해서 음식 먹기 겁난다는 분들이 많아요. 이럴 때 제철 생선과 해물을 이용해보세요. 생선과 해물로 푸짐하게 끓이는 찌개 국물 맛은 정말 시원하고 맛있답니다. 다른 반찬 필요없는 생선과 해물찌개 만드는 법을 배워보세요.


⊙준비할 재료
냉동 갈치 3토막, 호박오가리 80g, 붉은 고추 1개, 대파 1대, 고춧가루 1½큰술, 국간장 2큰술, 쌀뜨물 3컵, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 ¼작은술, 맛술 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩


⊙만드는 방법
1 냉동 갈치는 실온에서 해동시켜 옅은 소금물에 헹궈 물기를 뺀다.
2 호박오가리는 물에 20분 정도 담갔다가 불려서 물기를 꼭 짜고 적당한 굵기로 채썬다.
3 대파와 붉은 고추는 어슷썬다.
4 냄비에 쌀뜨물을 붓고 고춧가루와 국간장, 마늘, 생강, 맛술을 넣고 끓으면 호박오가리와 갈치를 넣고 한소끔 끓인다.
5 호박오가리와 갈치가 익으면 ④에 대파와 붉은 고추를 넣고 소금, 후춧가루로 간을 맞춰 그릇에 담아낸다.