⊙준비할 재료
늙은 호박 300g, 갈치 1마리, 붉은 고추·청양고추 2개씩, 조개 2컵, 다시마(15×15cm) 1장, 표고버섯 5개, 가다랭이가루 25g, 물 6컵, 다진 마늘 2큰술, 생강즙 1작은술, 청주 1큰술, 국간장 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩


⊙만드는 방법
1 다시마와 표고버섯을 물에 넣고 1시간 정도 우린 다음 10분간 끓인다. 불을 끈 후 가다랭이가루를 넣고 5분 후 면보에 걸러 국물만 받아둔다.
2 늙은 호박은 도톰하게 먹기 좋은 크기로 썬다.
3 갈치는 손질한 후 토막낸다.
4 고추는 반 갈라 씨를 빼낸 후 송송 썬다.
5 다시마버섯물 5컵을 냄비에 담고 호박과 갈치, 조개를 넣고 끓인다.
6 ⑤에 다진 마늘과 생강즙, 청주, 국간장, 소금, 후춧가루를 넣어 간을 맞춘다.
7 국물이 다 끓었으면 불을 끄고 송송 썬 고추를 넣는다.