⊙준비할 재료
닭안심 200g, 청주 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 식용유 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 우스터소스 1큰술, 토마토케첩 5큰술, 칠리소스 2큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1½큰술, 청주 2큰술, 다진 양파 4큰술, 육수 ½컵, 꼬치 적당량


⊙만드는 방법
① 닭안심은 청주와 소금, 후춧가루를 넣고 밑간한 다음 한개씩 꼬치에 끼운다.
② 팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 양파를 넣어 볶는다.
③ ②가 충분히 볶아지면 토마토케첩과 우스터소스, 칠리소스를 넣고 볶다가 청주와 물엿, 설탕, 육수, 소금, 후춧가루를 넣어 양념을 만든다.
④ 그릴에 ①의 닭꼬치를 넣어 양념을 발라가며 굽는다.