⊙준비할 재료
메밀가루 2컵, 무 ⅓개, 실파 5대, 소금 약간, 식용유, 참기름, 초간장(간장 1큰술, 식초 1큰술, 물 1큰술)


⊙만드는 방법
① 메밀가루는 고운 체에 쳐서 내려놓은 다음 물을 부어 걸쭉하게 풀어놓는다.
② 무는 가늘게 채썰고 실파는 같은 길이로 잘라 소금간을 하여 기름에 볶아준다.
③ 기름 두른 팬에 메밀반죽을 한국자씩 떠 넣고 지져내서 준비한 무와 실파를 넣고 돌돌 말아준다
④ ③을 한입 크기로 자른 다음 초간장과 함께 곁들여 낸다.