⊙준비할 재료
흰살 생선 100g, 데친 브로콜리 30g, 건포도 약간, 게맛살 ½쪽, 레몬·치즈 약간씩, 즉석그라탱소스(달걀 1개, 우유 1컵, 생크림 1큰술, 소금·후추 약간씩)


⊙만드는 방법
① 흰살 생선은 잔뼈까지 완전히 제거한 다음 2cm 정사각형으로 썰어 레몬즙을 뿌린다.
② ①의 흰살 생선은 기름을 두르지 않은 팬 위에 올려 살짝 익힌다.
③ 데친 브로콜리는 작은 크기로 분리하고 게맛살은 얇게 송송 썬다.
④ 분량대로 즉석그라탱소스를 만들어 대강 젓는다.
⑤ 그라탱 그릇에 흰살 생선, 브로콜리, 게맛살, 건포도를 함께 담고 소스를 붓는다.
⑥ ⑤에 치즈를 올린 다음 전자레인지에 넣고 3∼5분간 가열하여 들어낸다.

⊙TIP
즉석그라탱소스는 일반적인 크림소스보다 간편하고 칼로리도 더 낮다.