성장기 아이들을 위한 영양밥상
패스트푸드나 인스턴트 과자가 몸에 안좋다는 것, 새삼 말할 필요도 없겠죠. 아이들의 입맛이 이들 음식에 길들여지기 전에 각종 영양소가 가득 담긴 블랙 푸드로 건강밥상을 차려주세요. 처음에는 맛없다고 투정부려도 꾸준히 먹이다보면 잔병치레 없고 똑똑한 아이로 키울 수 있답니다.


⊙준비할 재료
흑미밥 2공기, 참치 통조림 ½캔, 양파 ¼개, 당근 40g, 식용유 2큰술, 양배추 10장, 밀가루 약간, 크림소스(버터 1½큰술 , 밀가루 1½큰술, 우유 1컵, 너트맥 ⅓작은술, 소금 약간)


⊙만드는 방법
1 참치는 체에 밭쳐 기름기를 빼고 잘게 부수어놓는다.
2 양파와 당근은 잘게 다져서 팬에 기름을 두르고 볶는다. 여기에 참치를 넣어 볶다가 흑미밥을 넣어 섞는다.
3 팬에 버터를 두르고 밀가루를 넣어 노릇하게 볶다가 우유를 넣어 잘 풀어준다. 여기에 너트맥을 넣고 소금으로 간하여 크림소스를 만든다.
4 양배추는 한 잎씩 떼어 김이 오른 찜통에 넣고 쪄낸다.
5 크림소스의 ½분량에 ②의 흑미밥을 넣어 고르게 섞는다.
6 찐 양배추의 안쪽에 밀가루를 살짝 바르고 ⑤의 밥을 넣어 돌돌 만 다음 이쑤시개로 고정한다.
7 김이 오른 찜통에 ⑥을 넣어 살짝 찐 다음 그릇에 담고 남은 크림소스를 끼얹어낸다.