⊙준비할 재료
하가우 2팩, 고추마늘소스 1큰술, 부추 약간


⊙만드는 방법
① 팩에서 꺼낸 하가우는 한김 오른 냄비에 겹치지 않게 담아 만두피가 투명해질 때까지 찐다.
② 부추는 뿌리를 다듬어 씻은 후 물기를 털고 5~6cm 길이로 썬다.
③ 접시에 부추를 가지런히 깐 다음 찐 하가우를 담고 고추마늘소스를 곁들인다.

⊙TIP
24개가 1팩으로 되어있는 하가우는 다진 새우로 소를 만든 것. 중국 요리 특유의 생강향이 난다. 만두피에 전분이 들어있어 쫄깃한 맛이 특징.
고추마늘소스-붉은 고추와 마늘을 다지고 설탕과 식초를 넣어 맛을 낸 소스. 매콤한 맛이 해물요리나 육류요리에 잘 어울린다