⊙준비할 재료
열무 4뿌리, 오이 ½개, 실파 2대, 청·홍고추 1개씩, 고춧가루 4큰술, 마늘 2쪽, 생강 ¼쪽, 찹쌀가루 2큰술, 소금 1큰술, 물 4컵


⊙만드는 방법
① 열무는 뿌리부분을 다듬어 씻은 후 소금에 1시간 정도 절인다.
② 오이는 십자로 4등분한 뒤 4cm 길이로 자르고 실파, 마늘, 생강은 채썬다. 청·홍고추는 어슷 썬다.
③ 냄비에 물 2컵과 찹쌀가루를 넣어 찹쌀풀을 만든 후 다시 물 2컵과 실파, 고추, 고춧가루, 마늘, 생강, 소금을 넣고 젓는다.
④ 항아리에 열무와 오이를 담고 ③을 살살 부어 익힌다.