⊙준비할 재료
무 1-6개, 배추잎 2장, 사과 1개, 실파 5대, 미나리 8줄기, 마늘 2쪽, 생강 1쪽, 실고추 약간, 물 8컵, 고춧가루 3큰술, 소금 ¼컵


⊙만드는 방법
① 무와 배추는 2.5×2.5cm 크기로 네모나게 썰어 소금에 절인 후 물에 씻어 물기를 빼놓는다.
② 실파, 미나리, 실고추는 3cm 길이로 썰고 마늘과 생강은 채썬다. 사과는 배추와 같은 크기로 네모나게 썰어둔다.
③ 가제에 싼 고춧가루를 물에 흔들어 푼 다음 소금으로 간한다.
④ 항아리에 모든 재료를 넣고 ③을 부어 익힌다.