⊙준비할 재료
무말랭이 400g, 굵은 소금 3큰술, 물 2컵, 부추·통깨 약간씩, 양념(고춧가루 5큰술, 다진 마늘 ½큰술, 액젓 2큰술, 설탕 1큰술, 통깨 2작은술)


⊙만드는 방법
① 무말랭이는 잘 마른 것으로 준비해 넓은 그릇에 담고 소금과 물을 부어 부드러워질 때까지 불린다. 불린 무말랭이는 가제에 싼 후 물기를 짠다.
② 부추는 씻어 1~2cm 길이로 썰고, 분량의 재료를 섞어 양념을 만든다.
③ 넓은 그릇에 무말랭이와 부추, 양념을 넣어 골고루 섞는다. 접시에 담고 통깨를 뿌려낸다