⊙준비할 재료
황기 50g, 불린 해삼 1개, 갑오징어 2마리, 새우 8마리, 패주 2개, 청주 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강즙 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩, 밥 2공기, 국간장 2큰술, 달걀흰자 2개 분량, 식용유 적당량

⊙만드는 방법
1 냄비에 황기를 담고 물 6컵을 부어 1시간 정도 끓인다.
2 해삼, 갑오징어, 새우, 패주는 잘게 썰어 청주, 다진 마늘, 생강즙, 소금, 후춧가루를 넣고 재어둔다.
3 식용유를 약간 두른 팬에 준비해둔 해물을 모두 넣어 살짝 볶는다.
4 황기 끓인 물에 밥을 넣고 끓이다가 쌀알이 퍼지면 볶은 해물을 넣는다.
5 국간장과 소금을 넣어 간을 맞추고 달걀흰자를 풀어 넣는다.