⊙만드는 방법 ① 무는 껍질째 씻어 얄팍하게 저며 썬 다음 설탕과 식초, 소금을 넣어 절인다. ② 무순은 깨끗하게 씻어 물기를 턴 후 슬라이스 훈제연어에 적당히 덜어넣어 돌돌 만다. ③ 절인 무 두장에 ②를 올려 감싼 후 접시에 담고 케이퍼를 곁들인다.
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