⊙준비할 재료
밀가루 3컵, 드라이 이스트 3큰술, 우유 1컵, 버터 2큰술, 올리고당 2큰술, 소금 약간, 부순 커피설탕 2큰술


⊙만드는 방법
① 따뜻한 우유에 드라이 이스트를 넣고 발효시킨다.
② 밀가루에 버터와 소금을 약간 넣고 손바닥으로 골고루 비벼 체에 내린다.
③ ②의 밀가루에 발효시킨 우유를 넣고 충분히 치대어 매끈한 반죽으로 만든다.
④ 빵 반죽은 달걀 굵기로 떼어 20cm 길이의 긴 띠로 만든다.
⑤ 반죽한 띠는 프레즐(기도하는 손의 모습) 모양으로 만든다.
⑥ 버터를 발라 밀가루를 얇게 뿌린 오븐 팬에 ⑤를 놓고 올리고당을 바른 다음 부순 커피설탕을 뿌린다.
⑦ 170℃로 예열한 오븐에서 20∼30분 정도 구워낸다.

⊙TIP
발효 반죽은 20cm 정도의 긴 띠로 만들어 꼬듯이 하여 모양을 만든다.