⊙준비할 재료
박력분 120g, 아몬드파우더 40g, 코코아파우더 30g, 베이킹파우더 ⅔작은술, 헤이즐넛 100g, 무염버터 125g, 달걀노른자 1개, 슈거파우더 60g, 우유 1작은술, 소금 약간, 바닐라에센스 약간


⊙만드는 방법
① 박력분, 소금, 코코아파우더, 베이킹파우더를 섞어 체에 3번 내린다. 헤이즐넛은 160℃의 오븐에서 15분 정도 굽는다.
② 볼에 실온에서 부드럽게 녹인 버터와 슈거파우더를 넣고 섞어 크림 상태로 만든 다음 달걀노른자를 넣고 섞는다.
③ ②에 체에 내린 가루와 아몬드파우더를 넣고 반 정도 섞이면 바닐라에센스, 우유, 헤이즐넛을 넣고 섞는다.
④ ③을 지름 3cm의 둥근 기둥 모양으로 만들고 랩을 씌워 냉동실에 30분간 굳혔다가 1.5cm 폭으로 자른 후 유선지를 깐 오븐팬에 올려 180℃로 예열한 오븐에서 15분 정도 구워 낸다.