엄마표 크리스마스 케이크&쿠키
이번 크리스마스에는 가족을 위해 직접 쿠키와 케이크를 구워보는 것은 어떨까?
분량의 재료를 정확히 넣고 오븐 온도와 시간만 잘 맞춘다면 어려워 보이는 쿠키와 케이크도 손쉽게 뚝딱 만들 수 있다.


⊙준비할 재료
타르트(박력분 90g, 버터 45g, 설탕 20g, 달걀 20g, 바닐라오일 1-8작은술, 소금 1-8작은술), 커스터드크림(우유 100g, 설탕 20g, 박력분 8g, 달걀노른자 1개 분량, 샹티크림 40~50g, 양주 ½작은술), 체리 적당량


⊙만드는 방법
① 버터와 설탕을 잘 저어 부드러운 크림 상태로 만든다.
② ①에 달걀과 바닐라오일을 넣고 잘 섞는다.
③ 체로 친 박력분과 소금을 ②에 넣고 반죽한다.
④ 준비한 반죽을 약 3mm 두께로 밀어둔다.
⑤ ④를 동그란 커터로 찍은 후 타르트 팬에 넣어 모양을 만든다.
⑥ ⑤를 170~180℃로 예열한 오븐에서 약 15분간 굽는다.
⑦ 구워낸 타르트 위에 커스터드크림을 짠 후 체리를 얹어낸다.