⊙준비할 재료
밥 2공기, 식초 5큰술, 설탕 2큰술, 소금 1큰술, 레몬주스 조금, 새우 2마리, 문어 광어 전복 각 40g, 고추냉이 50g


⊙만드는 방법
1.밥을 질지 않게 한 뒤 레몬주스를 넣어 식혀가며 비빈다.
2.새우는 삶아 반으로 자르고, 생선은 손가락 2개 크기로 썰어 둔다.
3.생선에 고추냉이를 조금씩 바른 뒤 밥을 쥐어 생선에 놓고 모양을 만든다.
4.녹차를 곁들여 마신다.