몸이 건강해지는 생강요리
온 가족의 건강을 위해 감기예방은 물론 혈액순환과 기관지, 냉증에 효과 좋은 생강요리를 준비해보는 건 어떨까? 어떤 약보다도 탁월한 효과를 자랑하는 생강으로 만든 건강요리 배우기.

⊙준비할 재료
밀가루 1컵, 소금 1작은술, 생강즙 1큰술, 물 130cc, 튀김기름 적당량, 시럽(설탕 ⅔컵, 물 ⅔컵, 생강 20g, 계핏가루 1작은술)

⊙만드는 방법
① 밀가루와 소금을 섞어 체로 친 다음 생강즙과 분량의 물을 넣어 반죽한다. 여러번 치댄 반죽을 랩으로 싸서 30∼40분 정도 발효시킨다.
② 반죽을 밀대로 밀어 두께 3∼4mm 정도로 도톰하게 편 다음 2×4cm 크기로 자른다.
③ 네모나게 자른 반죽의 가운데 부분에 칼집을 넣고 여기에 한쪽 끝을 집어넣어 타래과 모양을 만든다. 이것을 160℃ 정도의 튀김기름에 넣어 옅은 갈색빛이 나도록 튀겨낸다.
④ 냄비에 분량의 물과 설탕을 넣어 끓이다가 잘게 다진 생강과 계핏가루를 넣어 시럽을 만든다. 여기에 튀긴 타래과를 넣고 버무려낸다.