⊙준비할 재료
강력분 300g, 중력분 200g, 달걀 1개, 베이킹파우더 3g, 소금 8g, 드라이이스트3g, 녹인 버터 50g, 따뜻한 물120cc, 설탕1큰술, 흑설탕 1큰술, 계핏가루 약간

⊙만드는 방법
① 밀가루와 베이킹파우더, 소금은 한데 섞어 체에 내린다.
② 드라이이스트는 30~40℃ 정도의 따뜻한 물에 섞어 발효시킨다
③ ①에 녹인 버터, 달걀, ②의 이스트물을 섞어 반죽한다.
④ ③의 반죽을 80g씩 나누어 각각 랩으로 감싼 다음 30분 정도 부풀린다.
⑤ 설탕과 흑설탕, 계핏가루를 한데 섞는다.
⑥ ④의 반죽을 밀대로 밀어 얇게 편 후 ⑤를 1작은술씩 올려 감싼다. 이것을 다시 밀대로 살짝 밀어서 얇게 편 다음 200℃로 예열한 오븐에 넣어서 25분 정도 굽는다.