⊙준비할 재료
멥쌀가루5컵, 꿀 2큰술, 물 3큰술, 감가루 ½컵, 잣가루 ¼컵, 밤 5개, 대추10개, 유자청 10g(¼개), 유자 10g, 계피가루 1작은술, 편강가루 2큰술, 찐 녹두고물 3컵

⊙만드는 방법
(1) 멥쌀을 씻어 충분히 불려서 건져 물기를 뺀 다음 소금을 넣고 빻아 가루를 만들어 체에 쳐 떡가루를 만든다.
(2) 녹두는 5시간 가량 불려 제물에서 손으로 비벼 껍질을 벗겨 찐다. 어기에 소금간을 하여 으깬 다음 굵은 채에 내린다.
(3) 감은 껍질을 벗겨 얇게 썰어 말라서 가루로 만든다(원래는 소금물에 담가 떫은 맛을 없앤 침감을 말리나, 없을 때에는 곶감을 말려 빻는다).
(4) 밤은 껍질을 벗겨 여덟 조각 정도로 썰고, 대추는 씨를 발라내어 밤과 같은 크기로 썬다. 잣은 고깔을 떼어 놓는다.
(5) 쌀가루에 감가루, 계피가루를 섞은 후 꿀과 물을 넣어 비벼서 체에 내린 다음 밤, 대추, 유자, 편강가루, 잣가루를 섞는다.
(6) 시루에 (2)의 녹두고물을 깔고 (5)를 편편히 얹고 다시 녹두고물을 뿌려 안친다.
(7) 김이 오른 찜통에서 20분 가량 찐 후 꼬치로 찔러 흰가루가 묻어 나지 않으면 한김 나간 후 썬다.