“새싹채소를 다른 나물처럼 간장과 참기름에 무쳐 봤어요. 손질할 것도 없고 연하고 부드러워 익히지 않아도 되니 요리법이 정말 간단하죠. 새싹채소의 신선한 맛을 즐기기 위해서는 양념을 최대한 적게 하는 것이 좋아요.”
[준비할 재료] 적양배추싹·브로콜리싹·무순 15g씩, 간장 1큰술, 참기름 약간
[만드는 법] 준비한 새싹채소를 손질해 그릇에 담고 간장과 참기름으로 간을 해 젓가락으로 가볍게 무친다.
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