재료
삼겹살, 날김, 쌈장, 마늘, 메밀새싹, 무순이새싹, 들깨새싹, 삼겹살 및 고기을
드실 때 일반적으로 상추와 쌈종류를 먹는데, 이렇게 먹을 경우 고기의 고유한 맛을 맛볼 수 없는 경우가 있습니다.
또한 농약 및 오물의 공포가 상존하고 있는 것이 현실 입니다.
그러나 새싹채소와 같이 먹으면 고기 맛을 그대로 느낄수 있으며, 날김에 싸서 먹기 때문에 농약과 오물의 공포에서 해방 될 수 있고,영양적으로도 비교 될수 없는 것입니다.
야채를 먹는 이유는 고기의 지방에서 발생하는 유해한 기능을 희석 시키는 이유인데, 새싹채소의 영양요소는 일반 채소 보다 농축된 것이라 효과가 월등히 좋게 됩니다.

조리법
1. 삼겹살은 노릇노릇하게 굽는다.
2. 생김에 무순, 들깨 싹, 브르콜리 싹 등을 싸서 먹는다.
3. 이때에 마늘 및 야채 무침을 곁들여 먹으면 좋습니다.